Proyecto PALMA en San Juan y Martínez.

Esa razón amplió los objetivos del proyecto PALMA y además de su base agropecuaria abarcó el desarrollo de pequeñas industrias locales para el procesamiento de alimentos.

En San Juan y Martínez ello se reflejó con mayor fuerza en un centro de elaboración para la gastronomía de reposterías y cárnicos ahumados y en una mini industria procesadora de pescado, ostiones y crustáceos  construida en la Playa Boca de Galafre 12 kilómetros al sur del poblado cabecera del municipio.

Esta última  Unidad procesadora está capacitada para el fileteado de peses, la elaboración de picadillo y masas condimentadas, y el embalse de ostiones y crustáceos en bolsas de nailon entre otras producciones de gran demanda por la población.

Los beneficios del proyecto PALMA tiene un impacto positivo en la población a corto plazo, su desarrollo significará para el municipio de San Juan y Martínez una garantía alimentaria ante las adversidades alimentarias que amenazan al planeta.

El proyecto PALMA es un programa de apoyo local a la modernización del sector agropecuario con el fin de fortalecer la capacidad de producción de alimentos y disminuir los importados por el país.

La provincia de Pinar del Río resultó una de las que recibe ese beneficio en la isla y dentro de ella el municipio de San Juan y Martínez está entre los elegidos para fomentar los proyectos locales de desarrollo.

Gracias al cumplimiento de los objetivos básicos del proyecto PALMA en este territorio cientos de nuevos productores agropecuarios recibieron tierras ociosas para ponerlas a producir, acción que se desarrolla de forma sostenible.

Un ejemplo de las grandes perspectivas que abre el proyecto PALMA en San Juan y Martínez es la producción de frijoles que en estos momentos ya cubre los requerimientos de la canasta básica familiar que  recibían los núcleos familiares del municipio anteriormente.

Cuba, en el período 2008/2009 importó cerca del 80% de los alimentos que consumió su población, a precios cada vez más altos, lo que determinó que la auto-suficiencia alimentaria se convirtiera en un asunto de prioridad nacional.